Pronte? Servono due zucchine ben lavate e tagliate a tocchetti non troppo grandi...
uno scalogno.....olio extravergine d'oliva....un pizzico di sale....
Mentre fate bollire l'acqua per la cottura della pasta, in una pentola antiaderente, fate appassire lo scalogno con un filo d'olio... Disponetevi le zucchette tagliate a dadini, un pizzico di sale...Coprite e lasciate cuocere....
Nel frattempo, la pasta sarà già stata gettata nell'acqua e a cottura ultimata...La scoliamo e la porzioniamo nei piatti , ....Una generosa copertura di zucchine, un filo d'olio e a piacere....Una spolverata di prezzemolo trittato oppure un poco di timo, o meglio ancora origano....
Buon appetito!!!...
mmmhhhh che fame!!!!
RispondiEliminaQuesto piatto ci ispira tantissimo: te lo copieremo!!!!
Baciii
Cri&Anna
Buonissima!!! Semplice e veloce come piace a me!
RispondiEliminaUn caro saluto Gabry
Se ti piacciono le zucchine prova a stufarle, dopo averle tagliate a dadini, con aglio e basilico. Dopo aver soffritto un po' tutto insieme aggiungi un po' d'acqua e lascia cuocere. Condisci con sale e pepe nero. Buonissime come contorno e come condimento per la pasta con l'aggiunta del formaggio grattugiato preferito!E' un piatto semplicissimo e leggero.
RispondiEliminaProva e poi mi saprai dire.
Bacioni,
Rosa