Sono cotta!!

Eccomi qua!!! Sebbene sia appena rientrata dal lavoro, abbia una montagna di panni da stirare, la cena ancora da preparare, non ho resistito alla tentazione di fare un salto nelle vostre case!!!

E' una brutta settimana per me questa, abbiamo iniziato un corso di aggiornamento al lavoro, che mi prende tutta la giornata, e quando rientro dopo più di 10 ore fuori casa,  ho ben poco da dare....

Oltre alla stanchezza fisica e mentale, si è presentato il caldo!!!Quello che in questi ultimi giorni, tanto abbiamo sospirato e desiderato!! In conclusione, tutto questo discorso, per lasciarvi  un  piccolo consiglio, come poter rimediare una cena veloce,  fresca e gustosa, in periodi difficoltosi che si possono presentare all'improvviso....Bastanoquattro semplici ingredienti: Roast- beef tagliato a fettine sottili ...Sale... olio extravergine d'oliva...il succo di 2 limoni...
si emulsiona in una ciottola il sale , il succo del limone e l'olio... Si bagna un piatto con un poco di emulsione, si adagia un primo strato di fettine di carne, poi ancora si bagna con l'emulsione preparata...Così fino ad esaurimento degli ingredienti... Si lascia riposare un'oretta in frigorifero...Accompagnato da un bel piatto di verdura fresca,ecco risolto il problema , almeno per quanto mi riguarda, angosciante della cena.... Buona serata a tutte...Monica